À la Samain, le sureau , appelé aussi « arbre aux fées », aide au transport des âmes, mais il soulage aussi les vivants en agissant sur les rhumatismes et sur la sphère respiratoire.
Le refuge préféré des fées bretonnes
Très commun dans nos bois, le sureau s’orne de blanc en mai et en juin et de noir en août et septembre : on récolte à la fois ses fleurs en grappes et ses baies charnues et brillantes, riches chacune de trois graines. Cet arbuste, dit sureau noir, à rameaux creux, à moelle blanche, grandit rapidement, jusqu’à cinq mètres de hauteur et peut vivre une centaine d’années.
Mais attention à ne pas le confondre avec le sureau hièble aux fruits toxiques. Celui-ci a une floraison plus tardive et tend ses fruits vers le ciel alors que le sureau noir les laisse pendre vers la terre.
En Bretagne, on dit que les fées se réfugient dans les fleurs, que chaque fleur est une fée, d’où son nom : « l’arbre aux fées ». Il faut donc récolter les grappes avec précaution afin qu’elles gardent leur pouvoir de protection.
Une recette de sirop contre les troubles respiratoires
Les propriétés du sureau sont connues depuis l’Antiquité. Dans la tradition celtique on l’employait pour atténuer les douleurs utérines, également pour calmer les troubles résultant de certaines morsures comme celles de vipère ou de chien. Par ailleurs, on le mélangeait à de la graisse de taureau ou de bouc pour traiter la goutte.
De nos jours, on l’utilise pour ses propriétés purgatives, sudorifiques et antirhumatismales. Il agit aussi sur la sphère respiratoire.
Lorsqu’on emploie les baies, elles doivent impérativement être consommées cuites. Les baies crues ont une action émétique, c’est-à-dire qu’elles provoquent des vomissements, et une action purgative violente.
Voici comment vous y prendre pour fabriquer un sirop de baies de sureau :
- Triez en ne conservant que les baies bien mûres, enlevez soigneusement les graines.
- Écrasez et faites cuire durant 10 minutes.
- Exprimez le jus en pressant dans un torchon.
- Ajoutez 1 kg de sucre en poudre pour 1 litre de ce jus, et le jus d’un citron.
- Portez le mélange à ébullition puis diminuez le feu. Faites cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à obtenir la texture que vous souhaitez.
Laryngites : des granules pour vos enfants
En dilution homéopathique, donner Sambucus nigra 12 CH granules : 5 granules 3 fois par jour avant les repas et au coucher pour traiter le coryza ou les laryngites, en particulier chez les enfants. On peut aussi leur donner une pâte à sucer.
Un remède diurétique et antirhumatismal
On recherche l’effet diurétique de l’écorce des branches d’un ou deux ans, dite la seconde écorce, et des fleurs du sureau noir. Elles sont efficaces également dans les cas de rhumatisme et de goutte. Par ailleurs, préparées en infusion, les fleurs ont un effet sudorifique, intéressant dans le traitement des rhumes et des bronchites.
Préparation : faire infuser 1 petite poignée de fleurs sèches dans 1 litre d’eau bouillante pendant 10 minutes. Bien filtrer. Prendre 1 tasse 3 fois par jour en cas bronchites ou de rhumatismes. Pour préparer une tisane diurétique, associer le sureau avec de la bourrache ou du souci.
Des compresses de sureau contre les engelures
Anti-inflammatoire, le sureau noir est aussi un adoucissant très efficace. Voici comment préparer une infusion de fleurs de sureau à usage externe : infuser deux poignées de fleurs de sureau sèches dans un litre d’eau bouillante pendant 10 minutes, bien filtrer. Pour soulager les engelures, il faut l’employer en compresses, en faisant attention de ne pas en apposer sur des plaies.
Une bonne raison de s’endormir sous un sureau…
Le sureau se régénère très rapidement, et il nous instruit sur la capacité de résistance et d’adaptation de la nature. Pour cette raison, les Anciens l’ont choisi comme symbole de prospérité. Ils appréciaient sa présence à proximité des habitations car il les protégeait contre les mauvais esprits et tous les mauvais sorts. Chaque année, au solstice d’été, on récoltait un bouquet de fleurs de sureau, et on l’installait sur la porte principale du domaine.
Au Moyen Âge les sorcières, les magiciennes et les fées l’utilisaient pour créer leurs célèbres baguettes magiques, le considérant comme un conducteur et un protecteur. De plus, il est facile de se le procurer quel que soit le moment de l’année.
Enfin, on dit que s’endormir sous un sureau en fleurs stimulerait les rêves érotiques…
Deux précautions à prendre avant de consommer du sureau
- Le sureau est contre-indiqué chez la femme enceinte ou allaitante, chez les enfants de moins de 12 ans et chez les diabétiques.
- Il est nécessaire de cuire les fruits pour les consommer, c’est le seul moyen de détruire la toxine.
